Patti LaBelle teilt Tipps für eine gesunde Ernährung an diesem 4. Juli sowie ein abgespecktes Mac-and-Cheese-Rezept

Patti Labelleplant, ihre Familie an diesem 4. Juli die ganze harte Arbeit erledigen zu lassen, aber das bedeutet nicht, dass sie nicht einige gesunde Ernährungstipps und ihr abgespecktes Mac-and-Cheese-Rezept teilen wird!

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Uns wöchentlichsprach mit dem Grammy-Gewinner Sänger, der sich mit zusammengetan hatKapuze– eine Molkereimarke mit einer kalorienbewussten Produktlinie – und sie scheute sich nicht vor ihrer Motivation, gesund zu bleiben, nachdem sie vor über zwei Jahrzehnten die Diagnose Typ-2-Diabetes erhalten hatte.

Als ich zum ersten Mal diagnostiziert wurde, erinnerte ich mich an all die schlimmen Dinge, die meiner Familie widerfahren waren, sagte sie und erinnerte sich an andere Familienmitglieder, bei denen zuvor Diabetes diagnostiziert worden war. Die Beine meiner Mutter wurden amputiert und meine Tante und mein Onkel verloren ihr Augenlicht.

LaBelle hat selbst Probleme damit, fit zu bleiben und weiß, dass Feiertage wie der 4. Juli für diejenigen, die versuchen, auf ihre Ernährung zu achten, schwierig sein können. Trotzdem erinnert sie die Leute daran, einfach Spaß zu haben.

Legen Sie diese Burger auf den Grill – es könnte Rindfleisch oder Truthahn sein – und wenn ich sie abnehme, verwende ich kein Brötchen, fügt sie hinzu. Sie könnten es stattdessen in Salat wickeln und sich einen Truthahnburger für dieses Grillfest zubereiten.

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Patti LaBells abgespeckter Mac and Cheese.

Ein weiterer von LaBelle empfohlener Tipp ist es, ballaststoffreichen Salat zu sich zu nehmen. Die Lady Marmalade-Sängerin macht ihre gerne mit Rucola, Koriander, Urtomaten, Frühlingszwiebeln und gedämpftem Hähnchen, aber sie hat auch keine Angst davor, sich auch ein bisschen zu gönnen, solange Sie ein paar gesündere Abwechslungen vornehmen.

Um heute gesund zu bleiben, hat die 74-Jährige sogar ihr berühmtes Makkaroni-Käse-Rezept überarbeitet. Ich habe die Sahne ausgetauscht, die ich in meine Makkaroni und acht Käsesorten geben würde, erzählte sieUns. Jetzt mache ich es mit allen fettarmen Käsesorten und mit dem Hood Calorie Countdown Fat Free Dairy Beverage, und es gibt keinen Unterschied im Geschmack.

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Der beste Teil? Die Kinder lieben es, versicherte sie.

Schauen Sie sich unten Patti LaBelles abgespeckte Version von Mac and Cheese an!

Über den Regenbogen Makkaroni und Käse
Ergibt 8 Portionen

ZUTATEN:

• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Pfund Vollkorn-Ellbogen-Makkaroni
• 9 EL streichfähige Butter
• 2 Unzen geriebener Münsterkäse
• 2 Unzen fettarmer, geriebener milder Cheddar-Käse
• 2 Unzen fettarmer geriebener scharfer Cheddar-Käse
• 2 Unzen fettarmer zerkleinerter Monterey Jack
• 2 Tassen Hood Calorie Countdown fettfreies Milchgetränk
• 8 Unzen fettarmer Velveeta, in kleine Würfel geschnitten
• 2 große Eier, leicht geschlagen
• 1/4 TL Gewürzsalz
• 1/8 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

ANWEISUNGEN:

  1. Ofen auf 350 Grad vorheizen.
  2. Eine tiefe 2,5-Liter-Auflaufform leicht buttern.
  3. Einen großen Topf mit Salzwasser bei starker Hitze zum Kochen bringen.
  4. Fügen Sie das Öl und die Ellenbogenmakkaroni hinzu und kochen Sie, bis die Makkaroni gerade zart/al dente sind (ca. 7 Minuten).
  5. Gut abtropfen lassen und die Makkaroni zurück in den Kochtopf geben.
  6. In einem kleinen Topf acht Esslöffel der streichfähigen Butter schmelzen und dann unter die Makkaroni rühren.
  7. Mischen Sie in einer großen Schüssel den fettarmen Münsterkäse, den fettarmen milden und scharfen Cheddar und den fettarmen Monterey Jack-Käse.
  8. Fügen Sie zu den Makkaroni das Hood Calorie Countdown Fat Free Dairy Beverage, 1,5 Tassen des gemischten fettarmen geriebenen Käses, den fettreduzierten Velveeta und die Eier hinzu.
  9. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  10. In die gebutterte Auflaufform geben, mit der restlichen 1/2 Tasse fettarmem geriebenem Käse bestreuen und mit dem restlichen Esslöffel streichfähiger Butter bestreuen.
  11. Backen, bis es an den Rändern sprudelt, etwa 35 Minuten. Heiß servieren.