Guy Fieri sagt, sein Jalapeno Pig Poppers-Rezept wird Sie dazu bringen, „direkt nach Flavortown zu gehen“.

• Kategorie: Essen

Guy Fieri. Mediapunch/Shutterstock

Überlass esGuy Fierium das Quarantäne-Snack-Spiel zu verbessern! Die Food Network-Persönlichkeit, die kürzlich eine Partnerschaft mitHallo Gut!, kann mitten im Geschehen eingepfercht werdenCoronavirus Pandemie, aber er ist immer noch in der Lage, sabbernswerte Rezepte zu kreieren, die Sie so schnell wie möglich zubereiten möchten.

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habe ich immer gerneSuper leckere Snacks zur HandWährend viele von uns mehr Zeit zu Hause verbringen als sonst, sagte Fieri, 52, in einem Interview mitUns wöchentlicham Mittwoch, den 17. August. Eines meiner Lieblingsgerichte sind geschmacksintensive Jalapeño-Schweinchen-Poppers. Ich bin ein großer Gewürzfan, also nehme ich Jalapeños, fülle sie mit Heluva Good! Jalapeño-Cheddar-Dip oder die neueste Sorte von Heluva Good!, Nacho Queso Supreme, fügen Sie ein wenig Frischkäse hinzu, wickeln Sie sie in Speck ein und schon geht es direkt nach Flavortown.

DerDiners, Drive-Ins und TauchgängeGastgeber, der zwei zusätzliche Rezepte mit Heluva Good! Produkte, erzähltUnsausschließlich, dass er glaubt, dass die Leute seine leckeren Kreationen umdrehen werden. Ich denke, sie werden wirklich aufgeregt sein, sagte er.

Angesichts des kühnen Geschmacksfaktors im Poppers-Rezept ist es keine Überraschung, dass Fieri verriet, dass Gewürze von ihm stammennormale Speisekammer Grundnahrungsmittel, zumal er während der Quarantäne mehr zu Hause gekocht hat. Die Leute gehen in die großen Kaufhäuser und kaufen diese riesigen Behälter mit Dingen, die sie nicht so oft benutzen. Sie kaufen eine große Portion Paprika, eine große Portion Cayennepfeffer und eine große Portion Kreuzkümmel, erklärte er. Gewürze halten nicht wirklich länger als sechs Monate, um wirklich den wahren Geschmack aus ihnen herauszuholen. Eines der Dinge, an die ich die Leute nur erinnere, ist, die Gewürze fließen zu lassen, sie in Bewegung zu halten und sie nicht dort sitzen zu lassen und stagnieren.

Der gebürtige Ohioer, der feststellte, dass bestimmte Lichter Gewürze tatsächlich schwächen können, fügte hinzu: Gute frische Gewürze können viele Gerichte aufwerten, die nicht so aufregend sein würden. Wenn Sie nur über Hühnchen und einfaches Gemüse sprechen, dann macht dieser wirklich gute geräucherte Paprika, dieser wirklich gute Kreuzkümmel oder dieser Thymian oder was auch immer den Unterschied in der Welt.

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Wenn es heutzutage darum gehe, in seinem eigenen Zuhause zu kochen, erzählte FieriUnsdass seine Söhne mit Frau Lori Fieri – Hunter, 24, und Ryder, 15 – zu dem Prozess beitragen, indem sie Geschmackstester für alles sind. Ich werde etwas machen und sie müssen mir sagen, ob sie es mögen oder nicht, dasGuy’s Grocery GamesStern erklärt. Mein ältester Sohn, Hunter, kocht definitiv mehr als jeder andere in der Familie außer mir.

Fieri fuhr fort: Der Deal ist, wenn du nicht kochst, spülst du den Abwasch, und mein Sohn Ryder hasst Abwasch. Er ist also nicht so begeistert, aber er macht mit.

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Ab dem 25. August wird Fieri seine vollgepackten Kreationen mit Heluva Good! Besuchen Sie die Instagram-Kanäle von ihm und Heluva Good!. Social-Media-Nutzer können ihre eigenen Gerichte einreichen, um die Chance zu haben, einen privaten virtuellen Chat mit dem zu gewinnenGuys Ranch-Küchestar, wo er seine ganz eigenen Rezepttipps teilt. Das Gewinnspiel läuft bis zum 10. September.

Hallo Gut! Jalapeno-Cheddar-Dip. Hallo Gut! Dips.

Scrollen Sie nach unten, um Fieris Jalapeño-Schwein-Poppers-Rezept zu sehen!

Jalapeño Pig Poppers

Ergibt 20 Poppers

ZUTATEN:

Für die Poppers:
• 20 mittelgroße Jalapeños
• 1 EL Rapsöl
• 20 Streifen dick geschnittener Speck
• 12 Unzen Guy Fieri’s Bourbon Brown Sugar BBQ Sauce
• 1 Ananas
• 3 Unzen Ranch-Dressing
• 1 EL Frühlingszwiebeln, schräg geschnitten

Für die Füllung:
• 12 Unzen Andouille-Wurst
• 1/2 Tasse Heluva Gut! Jalapeño-Cheddar-Dip
• 1 EL Rapsöl
• 1 Pfund Frischkäse, aufgeweicht
• 1/4 Tasse Panko Paniermehl
• 1 TL granulierter Knoblauch

ANWEISUNGEN:

1. Bereiten Sie die Jalapeños zu: Nehmen Sie die ganzen Jalapeños und schwenken Sie sie mit etwas Öl. Dann auf eine Bratpfanne legen und in einem 400-Grad-Ofen acht Minuten lang rösten, um weich zu werden. Nach dem Braten zum Abkühlen beiseite stellen.
2. Machen Sie mit der Spitze eines Schälmessers einen kleinen Schlitz in die Mitte jeder Jalapeño und entfernen Sie vorsichtig die Kerne und Rippen und werfen Sie sie weg. Paprika beiseite stellen.
3. Speck zubereiten: Legen Sie die Speckscheiben flach in einer einzigen Schicht auf einen Bräter. Backen Sie in einem 350-Grad-Ofen für fünf Minuten, um leicht zu kochen und etwas Fett zu machen. Aus dem Ofen nehmen und zum Abtropfen auf ein Küchenpapier legen.
4. Für die Füllung: Die Andouille in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Küchenmaschine geben. Pulsieren, bis sie in kleine Stücke zerkleinert sind. In eine Pfanne mit Rapsöl geben und bei mittlerer Hitze drei bis fünf Minuten braten, bis sie knusprig sind. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und vollständig abkühlen lassen.
5. Geben Sie die Wurst in einen Standmixer mit Paddelaufsatz und fügen Sie die restlichen Zutaten für die Füllung hinzu. Mischen, bis es gleichmäßig eingearbeitet ist.
6. Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel (Sie können auch einen wiederverschließbaren Plastikbeutel mit abgeschnittener Ecke verwenden), um die Jalapeños zu füllen. Spritzen Sie die Füllung in jede Jalapeño, sodass sie vollständig ohne Lufteinschlüsse gefüllt ist.
7. Wickeln Sie jede Jalapeño mit einer Scheibe Speck von oben nach unten, verschließen Sie die Paprika und öffnen Sie sie vollständig. Legen Sie zwei Poppers nebeneinander und spießen Sie sie doppelt auf, sodass ein Spieß durch die Oberseite und einer durch die Unterseite geht und den Speck festhält. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Jalapeños.
8. Die Jalapeños für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie ihre Form behalten.
9. Nimm in der Zwischenzeit die ganze Ananas und schneide den unteren Zentimeter ab, damit sie eine flache Basis hat und aufrecht stehen kann. Die Haut des unteren Teils abschneiden und die Ananas in Stücke schneiden. (Den Rest der Ananas zum Servieren aufbewahren.)
10. Die Ananasstücke mit der BBQ-Sauce in den Mixer geben und pürieren. Beiseite legen.
11. Legen Sie die aufgespießten Poppers auf einen sauberen, geölten Grill und garen Sie sie bei mittlerer Temperatur, damit der Speck knusprig wird, aber nicht anbrennt.
12. Kochen Sie sechs Minuten lang, bis der Speck knusprig ist, und drehen Sie ihn regelmäßig, um ein Anbrennen zu verhindern.
13. Die BBQ-Sauce auftragen und eine weitere Minute kochen, bis die Sauce karamellisiert.
14. Entfernen Sie den oberen Zoll der Ananas mit Blättern. Stecken Sie die Spieße mit zwei Händen in die Oberseite der Ananas, um sie auf unterhaltsame Weise zu servieren und zu teilen.
15. Die Poppers mit Ranch-Dressing und etwas mehr BBQ-Sauce beträufeln. Mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Mit Berichten von Carly Sloane

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