Probieren Sie das Rezept für gebackenen Schinken von Garth Brooks und Trisha Yearwood für ein unvergessliches Weihnachtsfest auf dem Land

Ham es auf! Das istTrisha YearwoodundGarth Brooks’ Motto, wenn es um Weihnachten geht. Das Country-Duo, das kürzlich ein neues Urlaubsalbum herausgebracht hatWeihnachten zusammenSie liebt es, den Tag mit den Töchtern Taylor, 24, August, 22, und Allie, 20, in Nashville zu verbringen. Familie ist das Wichtigste in meinem Leben, sagt Yearwood, 52. Weihnachten ist die Zeit, in der wir alle versuchen, zusammen zu sein und wann Garth und unsere Mädchen sind alle unter einem Dach und schmücken unseren Baum. Es ist eine wichtige Tradition für uns.

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Ein weiteres bedeutungsvolles Ritual für Yearwood: die Zubereitung des superleichten gebackenen Schinkens ihrer verstorbenen Mutter für Brooks, 54, und den Rest der Familie. Ich führe die Tradition fort, die meine Mutter begonnen hat, erzählt sieUns wöchentlich. Meine Mutter hat großartiges Essen kreiert, indem sie alles einfach gehalten hat. Ich liebe es, ihre Rezepte zu machen und die gleichen Geschmäcker zu schmecken, an die ich mich aus meiner Kindheit erinnere.

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Es schadet nicht, dass sich das Gericht praktisch von selbst macht. Die Weihnachtszeit ist voll mit der Ankunft der Familie, dem Einkaufen von Geschenken und all der Hektik, sagt Yearwood. Dieser unkomplizierte Schinken eignet sich hervorragend für das Festtagsessen, macht aber auch tolle Reste für Schinkensandwiches und sogar Schinkensalat.

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Schauen Sie sich das Rezept unten an, um es für Ihre eigene Crew zuzubereiten.

Steve Giralt

Gebackener Schinken von Trisha Yearwood mit brauner Zucker-Honig-Glasur

Für 15 bis 20 Personen

1 18- bis 20-Pfund-Räucherschinken, Wasser hinzugefügt, Schinkenkeule entfernt

1 16-Unzen-Schachtel hellbrauner Zucker

1 Tasse (8-oz-Glas) Kleehonig

1. Stellen Sie die Ofengestelle so ein, dass sie Platz für eine große, abgedeckte Bratpfanne bieten. Die Pfanne mit einem flachen Rost ausstatten. Ofen vorheizen auf 350 Grad.

2. Wickeln Sie den Schinken aus und spülen Sie ihn mit kaltem Wasser ab. Legen Sie es auf den Rost in der Bratpfanne. Decken Sie die Pfanne mit dem Deckel ab und backen Sie sie für die Hälfte der geschätzten Kochzeit (die Gesamtkochzeit beträgt etwa 20 Minuten pro Pfund). Nach der Hälfte der geschätzten Kochzeit den Zucker und den Honig in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis alles glatt und der Zucker aufgelöst ist. Die Mischung über den Schinken gießen und weiterbacken, dabei gelegentlich mit dem Bratenfett im Bräter begießen.

3. Prüfen Sie am Ende der geschätzten Garzeit, ob das Fleisch gar ist, indem Sie ein Fleischthermometer an einer fleischigen Stelle einführen (nicht ins Fett oder den Knochen berühren). Es sollte 160 Grad registrieren. Lassen Sie den Schinken 15 Minuten stehen, damit der Saft fest werden kann, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.